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Domaine Albert Morot - Chateau de la Creusotte
20 avenue Charles jaffelin - 21200 Beaune
Tél : + 33 (0)3 80 22 35 39 - contact@albertmorot.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Mentions légalesRouge Cerise
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Pommard Village « La Rue au Port »

Climat situé dans l’appellation Pommard Village, « La Rue au Port » signifie « passage ». Augustin Collot, historien, écrivait en 1955 : “La Rue au Port semble bien indiquer le passage que les chars et charrettes devaient suivre sans avoir acquitté leur péage.”

Cette petite parcelle, d’une superficie de 30 ares, est située en bas de coteau. Son sol est riche en limons, argile et sable.

Sa production est caractéristique de l’appellation Pommard : des vins rouges croquants et denses qui accompagneront à merveille vos plats en sauce, gros gibiers, et des fromages tels que l’Époisses ou l’Ami de Chambertin.

La Parcelle

Superficie : 0,30 ha
Cépage : Pinot noir
Sol : limons, argile et sable
Exposition : Sud-Est
Localisation : bas de coteau
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Année de plantation : 2013 – 2023

Culture de la vigne

Taille en guyot non mutilante
Travail du sol par buttage et débuttage
Protection biologique

Vendanges

100 % Manuelles en petites caisses
Tri à la vigne et à la cuverie

Vinification

Traditionnelle en cuves ouvertes, raisins 100 % éraflés
Absence de levurage – levures indigènes –
Remontage quotidien

Elevage

14 mois en fûts de chêne français
Fermentation malo-lactique lente
Pas de soutirage

Mise en bouteilles

Par gravité sans collage ni filtration

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Beaune <span>« Clos du Dessus des Marconnets »</span>
Beaune « Clos du Dessus des Marconnets »
Bourgogne Côte d’Or
Bourgogne Côte d’Or