Beaune 1er Cru « Les Cent-Vignes »

Les vignes, d’une superficie de 1,27 ha, sont situées en début de coteau. Elles profitent d’un sol composé principalement d’argile et de limons.

Des vestiges, tels que des fragments de poteries, ont été retrouvés dans ce climat, révélant l’emplacement d’une ferme agricole à l’époque gallo-romaine. Longtemps resté sans culture, le lieu fut replanté et nommé « Cent-Vignes », car une parcelle avec des vignes ne pouvait être désignée autrement.

Les vins rouges se distinguent par leur couleur intense et la finesse de leurs arômes, tout en restant complexes en bouche et dotés d’une douceur agréable. Ils s’accorderont parfaitement avec des viandes rouges ou blanches, ainsi que des fromages tels que le Cîteaux ou le Brillat-Savarin.